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スペシャルブレンドコーヒー

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スペシャルブレンドコーヒー

コーヒー業界の「スペシャルブレンド」の定義としては、「ブレンドのベースとなる豆の比率が30%以上」であることが定義されています。

高級豆のブレンドベースが100%に近づけば、一杯のコーヒー価格が高くなるのに対し、ベースを30%まで下げれば、価格を抑えることから、この30%以上の定義が定着したものと思われます。

当店のスペシャルブレンド

当店では、このスペシャルブレンドのベースの豆の比率を50%としています。

味はベースの豆に近づけるよう工夫し、品質を保ちつつ、安価に提供できるようにブレンドしたものが、この「スペシャルブレンド」です。

スペシャルブレンドの淹れ方

豆の性質において、70度~82度位で淹れます。

この湯温の決め方は、基本的にストレートコーヒーと同じです。

スペシャルブレンドのベースとなる豆を基準に、湯温を設定します。

スペシャルブレンドコーヒーメニュー ※価格は税込み表記です。

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